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Vino ecológico elaborado exclusivamente con Garnacha tinta de cepas que se encuentran al norte de Vilafranca del Penedès, en la cuenca del río Foix.
Vendimia manual, con selección de uva según la maduración idónea de cada racimo. Despalillado y macerado durante 48 horas a temperatura baja para preservar los componentes aromáticos de la uva. Hace fermentación alcohólica con las pieles tras un sangrado parcial del vino y durante más de dos semanas a temperatura controlada inferior a los 25ºC. Se trasvasa de manera controlada y hace la fermentación maloláctica para suavizar la acidez.
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