·····
La frescor rosada
del Priorat
Verema manual en caixes, selecció de raïms a la finca i a l’entrada al celler amb taula de tria.
Separació de la rapa, aixafat suau dels raïms i refredament del most i les pells. Maceració de poques hores fins obtenir el color desitjat i posterior escorregut del most flor per a fermentar durant 20-25 dies en dipòsit d’acer inoxidable a una temperatura de 15-16oC.
Posteriorment es trasbalsa, filtra, s’estabilitza i embotella.
······
Subscriu-te a la nostra newsletter