Clos Corriol

BLANC 2020

·····

Caràcter únic
del Priorat

L’apunt de Meritxell Falgueras:
“El leit-motive dels blancs del Priorat. En aquest vi hi trobem la frescor d’una garnatxa d’alçada (650 metres) nascuda a la Morera de Montsant. En boca, és glicèrica i dona sensacions de fruita amb os, recordant nectarines i ametlles”.

DOQ Priorat

Tipus de vi: Blanc sec
Varietats: 100% Garnatxa blanca
Anyada: 2020
Altitud finca: 670m
· Nota de tast ·
  • De color groc palla, pàlid i brillant.
  • Aromes intenses en nas, que recorden la fruita blanca, els cítrics i amb alguns tocs florals.
  • En boca és golós, fresc i amb una bona acidesa. Afruitat i amb un pas per boca mitjà-llarg.
Elaboració

Vi monovarietal de Garnatxa blanca nascuda a la finca de La Morera de Montsant, a una alçada d’entre 650 i 700 metres.

Fem verema manual en caixes de 20 kg, selecció a la vinya i en taula de selecció un cop arriba al celler. Desrapat i premsat, es refreda a 10ºC, mantenint el most a baixa temperatura en dipòsit.  El most, un cop net i decantat, fermenta en inox a temperatura controlada al voltant dels 16ºC.

Més tard, es trasbalsa i passa processos de clarificació, estabilització i filtrat, just abans d’iniciar-ne l’embotellament.

Maridatge
Vi perfecte per l’aperitiu que combina bé amb qualsevol entrant o amanida, pasta i arròs amb verdures. Per contrast, també funcionaria bé amb àpats lleugers amb tocs picants.
Temperatura òptima de servei: 8-10ºC.
Alcohol: 13%vol.
A.T. 3,8g/l.
pH: 3,30.
Sucres: 1,8g/l.

CLOS CORRIOL BLANC 2020

CLOS MUSTARDÓ BLANC 2017

ELS IGOLS 2011

CLOS CORRIOL SELECCIÓ 2017

CLOS MUSTARDÓ NEGRE 2015

Clos Corriol Rosat

CLOS CORRIOL ROSAT 2020

Newsletter

Subscriu-te a la nostra newsletter