Vi elaborat 100% amb la varietat autòctona Xarel·lo, essent un excel·lent exemple del caràcter del Penedès. Les vinyes estan ubicades a la confluència entre la zona central i més septentrional de la regió, concretament a la conca del riu Foix. Verema manual.

El raïm es desrapa i refreda per sota dels 8ºC; i un cop separat el most, fermenta lentament en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada de 17ºC per poder conservar les aromes varietals. Les següents setmanes, es fa batonnage per aportar més complexitat al vi. Aquest vi persegueix l’equilibri entre la frescor i un cert volum en boca.