Ametller

ROSAT 2019

·····

La seducció
més elegant

L’apunt de Meritxell Falgueras
“És un vi molt alineat a la tendència dels rosats més demandats, em recorda el Domaines d'Ott. Té el ‘touch’ d’un rosat amb maceració curta, que surt al mercat amb el color de moda i gran elegància”.

DO PENEDÈS

Tipus de vi: Rosat
Varietats: 60% Ull de llebre i 40% Garnatxa negra
Anyada: 2019
Altitud finca: 410m
· Nota de tast ·
  • D’un color rosa clar, elegant i seductor, amb reflexos de color salmó.
  • Aromes suggerents de gerds, fruites vermelles i notes florals de rosa. Intens i amable.
  • En boca és afruitat i sedós, amb notes de baies vermelles i un toc lleuger d’acidesa refrescant. És un vi equilibrat amb un postgust llarg, que deixa el record d’aquestes notes de fruites del bosc.
Elaboració

Vi ecològic elaborat amb un cupatge d’Ull de Llebre i Garnatxa, dues varietats que es complementen a la perfecció i donen vida a un vi equilibrat, amb cos i frescor i forta personalitat. Neix de vinyes situades al cor del Penedès, i la verema es fa de forma manual.

Un cop al celler, el raïm es desrapa, es guarda en fred a temperatura inferior als 7°C i es premsa amb una separació ràpida del most per sagnat. Fermenta en dipòsits d'acer inoxidable durant dues setmanes a temperatura controlada per mantenir els aromes de les varietats. No en provoquem la fermentació malolàctica per preservar-ne la frescor.

Maridatge
Marida bé amb tot tipus de pasta, arròs amb verdures, aviram guisat i fins i tot a la graella, o el peix cru, com el sushi.
Temperatura òptima de servei: 7-9ºC.
Alcohol: 12,10%vol.
A.T. 3,65g/l.
pH: 3,06.
Sucres: 0,5g/l.

AMETLLER XAREL·LO 2020

AMETLLER FLORAL 2020

AMETLLER GARNATXA BLANCA 2019

AMETLLER ROSAT 2019

AMETLLER GARNATXA SELECCIÓ 2018

AMETLLER GARNATXA CARINYENA 2018

Newsletter

Subscriu-te a la nostra newsletter